Name: Recettes de Rodolphe Regnauld
Prep time: 3 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Rodolphe Regnauld

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A L'Auberge du Pont, restaurant étoilé au Guide Michelin au cœur de l'Auvergne,
à Pont-du-Château, le chef et propriétaire des lieux, Rodolphe Regnauld,
a imaginé une recette de baba à la vanille, mettant en valeur la verveine du Velay,
produit emblématique de l'Auvergne par excellence...
Avec les quantités d'ingrédients données, vous pouvez estimer obtenir environ 8 à 10 babas de taille moyenne.